Notre carte : L'essence de la cuisine régionale
Bienvenue à la table de restaurant la parenthèse, où chaque plat raconte une histoire. Notre carte est une célébration des saveurs authentiques de la région, élaborée avec passion et un engagement inébranlable envers la qualité. Découvrez une cuisine qui honore les traditions tout en invitant à la découverte.
Entrées chaudes
| Scampis à la parenthèse, coquillage, sauce chef | 14,00 € |
| Scampis aux petits légumes, sauce curry au lait de coco | 15,00 € |
| Beignet au poulet gratiné, crème truffée | 14,00 € |
| Assortiments 3 entrées | 18,00 € |
| Scampis parenthèse, beignet de poulet, croquette de fromage | |
| Croquettes aux fromages, salade, citron, mayonnaise à la truffe | 13,00 € |
| Croquettes aux scampis à l’avocat, salade, citron, sauce tartare | 16,00 € |
Entrées froides
| Carpaccio de bœuf fait maison | 16,00 € |
| Salade césar (Poulet ,scampis, langoustine) | 18,00 € |
| Salade de poulet façon chef | 15,00 € |
NOS POISSONS
| Filet de bar à l'ostendaise | 24,00 € |
| Saumon rôti aux légumes, purée, sauce chef | 23,00 € |
Ribs & Burger
| Burger de bœuf façon parenthèse | 14,50 € |
| Burger poulet Crunchy façon parenthèse | 14,50 € |
| Ribs à la liégeoise façon parenthèse | 28,00 € |
| Ribs caramélisés | 25,00 € |
| Ribs hot & spicy | 25,00 € |
| Ribs barbecue | 25,00 € |
NOS PLATS REGIONAUX
| Pain viande de veau, légumes, purée et jus de viande | 18,00 € |
| Souris d'agneau laquée aux amandes avec purée | 28,00 € |
| Pain de viande de poulet à la forestière | 24,00 € |
| Boulette à la liégeoise, frites, salade | 18,00 € |
| Pain de viande de poulet à la forestière | 19,00 € |
NOS VIANDES
| Tagiatta de Veau à la forestière | 24,00 € |
| Entreôte de bœuf Grille 300 g | 26,00 € |
| Filet de veau duo de sauce (jus de viande , truffe) salade , frite | 25,00 € |
| Bœuf grillé (Angus ) façon châteaubriant | 32,00 € |
| Blanc de volaille | 19,00 € |
| Émincés de blanc de volaille à la forestière | 22,00 € |
| Cordon bleu façon parenthèse | 18,00 € |
| Piccata de poulet grillé | 21,00 € |
NOS ACCOMPAGNEMENT ET SAUCES
| Légumes du jour | 4,00 € |
| Frites, pdt rissolées, purée, riz | 4,00 € |
| Salade mixte | 4,00 € |
| Sauces | 3,00 € |
| Duo de poivres, archiduc, sauce jus de viande à la crème , sauce chef, sauce truffe, sauce curry ,sauce béarnaise, sauce liégeoise | |
NOS PÂTES ET POMMES DE TERRE
| Penne au poulet ,sauce crème tomaté, fondant de mozzarella | 15,00 € |
| Linguini Vongole, sauce chef | 19,00 € |
| Linguini aux poulets à la foresstiere | 18,00 € |
| Cassolette de pommes de terre au poulet à la fromagère, Légumes du jour | 18,00 € |
| Cassolette de pommes de terre au poulet à la forestière, légumes du jour, sauce truffe | 18,00 € |
| Cassolette de pommes de terre pêcheur | 28,00 € |
Parenthèse DOUCEURS
| La tarte tatin faite maison avec sa glace vanille | 9,00 € |
| Crème brulée vanille | 8,00 € |
| Tiramisu à la parenthèse | 8,00 € |
| Moelleux au chocolat, boule glace vanille | 9,00 € |
| Duo Mousse au chocolat à la parenthèse | 9,00 € |
| Café gourmand | 12,00 € |
| 3x mini dessert du jour + café ou thé |
Une expérience gustative pour chaque occasion
Que ce soit pour un repas quotidien, une célébration en famille ou un événement spécial dans notre salle privatisée, notre carte s'adapte à tous vos désirs. Découvrez l'étendue de nos propositions et réservez votre table pour une parenthèse gourmande inoubliable.